Желтый арбуз: с чем скрещен, его польза и вред, фото мякоти , как появился и бывают ли такие, чем отличается от красного, что если оказался оранжевым внутри

Происхождение желтого арбуза

Внешне желтый арбуз ничем не отличается от своих красных сородичей. Это ягода среднего размера, весом не более 8 кг. Плоды как округлые, так и удлиненные, кожура чаще всего светло-зеленая с контрастными темными полосами. Но мякоть этих арбузов насыщенного золотистого цвета, иногда персикового цвета.

Многие предполагают, что прародителем желтой разновидности является скрещенный арбуз с дыней, но это не так. Добиться такого необычного оттенка мякоти селекционерам удалось, скрестив культурный красный арбуз с диким африканским.

это интересно. Предок современных арбузов совершенно не похож на ягоды, к которым мы привыкли. Плоды были мелкие, с желтой мякотью и безвкусной или острой горечью.

Желтые арбузы содержат много сахара и поэтому слаще красных. Некоторые сорта содержат 10-12% сахара, поэтому на вкус они напоминают мед.

Различия между красными и желтыми арбузами

Основная отличительная черта желтых арбузов — цвет их мякоти. Но, кроме него, у них есть еще ряд характеристик, которых нет у привычных нам сортов.

это интересно. Желтый арбуз стал очень популярным в Таиланде, потому что по тайской традиции золото привлекает деньги.

Размер этих ягод намного меньше, чем у красных. Они редко весят больше 7 кг. Для некоторых сортов красных арбузов (например, Chill) вес 10-13 кг — не предел.

Разнообразие вкусов желтых арбузов намного шире, чем у красных. Различные сорта могут иметь аромат персика, тыквы, ананаса и даже манго. Кроме того, содержание сахара варьируется в разных сортах, поэтому они различаются по сладости. При этом желтых разновидностей гораздо меньше, чем красных.

Еще одна ценная черта для любителей — небольшое количество семян в желтых арбузах. У некоторых разновидностей их совсем нет.

Свойства и состав желтых арбузов

в 100 г мякоти этой ягоды содержится:

• калорийность — 38 ккал;
• белки — 0,6 г;
• жир — 0,1 г;
• углеводы — 6,2 г;
• зола — 0,4 г;
• клетчатка — 0,4 г;
• вода — 92,3 г.

Многие ошибочно полагают, что арбузы полностью состоят из воды и сахара. Но это не так. Хотя на самом деле мякоть содержит до 92% воды, она содержит много веществ, которые важны для нормального функционирования нашего организма.

Витамины:

• 
  ПП — 0,2 мг;
• А — 0,1 мг;
• С — 7 мг;
• B9 — 8 мкг;
• В6 — 0,09 мг;
• В5 — 0,2 мг;
• В2 — 0,06 мг;
• В1 — 0,04 мг;
• А — 17 мг;
• бета-каротин — 0,1 мг;
• В3, ПП — 0,3 мг;

Макро и микроэлементы:

• фосфор — 14 мг;
• калий — 110 мг;
• натрий — 16 мг;
• магний — 12 мг;
• кальций — 14 мг.
• железо — 1 мг.

Полезные свойства

Витамин А полезен для глаз. Помогает предотвратить проблемы со зрением.

Аскорбиновая кислота или витамин С повышает иммунитет и помогает защитить организм от инфекций.

Кальций укрепляет кости и ногти, делает волосы блестящими и красивыми.

Железо, магний и калий улучшают функцию крови и прочность сосудов, что важно для людей с анемией и анемией.

Содержащаяся в мякоти клетчатка улучшает работу пищеварительной системы, способствует лучшему перевариванию пищи. Также он выводит токсины и лишнюю жидкость.

Желтый арбуз не содержит жиров и холестерина, поэтому этот продукт не вреден для кровеносных сосудов. Поэтому люди, страдающие атеросклерозом и повышенным уровнем холестерина, могут без опасений употреблять его.

Мякоть с низким содержанием калорий и высоким содержанием воды отлично подходит для людей, сидящих на диете. Хорошо утоляет аппетит и обладает мочегонным действием.

Важно! Более двух дней соблюдать арбузную монодиету нельзя. Для достижения желаемого эффекта диетологи рекомендуют повторять его регулярно, делая перерывы в 4-5 дней.

Фолиевая кислота участвует в синтезе белка, выполняет кроветворную функцию и улучшает работу нервной системы. Это особенно полезно для женского организма.

Противопоказания

Польза желтых арбузов неоспорима, но, к сожалению, у них есть и противопоказания. Существует ряд заболеваний, при которых его использование нежелательно или полностью запрещено:

1. Неуемное употребление желтых ягод чревато проблемами с кишечником.
2. Гликемический индекс арбуза очень высокий — 72. Он содержит ряд легкоусвояемых сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), поэтому не рекомендуется к применению у больных сахарным диабетом.
3. Из-за большого количества воды арбуз может нанести вред людям с заболеванием почек, поскольку вызывает у них больший стресс.
4. Некоторые компоненты арбуза могут вызвать аллергическую реакцию, которая возникает через некоторое время после употребления. Эта пауза вызвана тем, что веществам требуется время для переваривания. Наиболее частыми проявлениями аллергии являются ринит, боль и першение в горле, затрудненное дыхание (включая риск отека Квинке), покраснение глаз, слезотечение, сыпь, зуд, отек слизистых оболочек и мягких тканей, боли в животе, отек, судороги и боль, тошнота и диарея.

Если вы обнаружили у себя эти симптомы, вам следует отказаться от употребления арбуза, рекомендуется проконсультироваться с аллергологом.

Выращивание рассады

Сеять семена арбуза на рассаду можно в конце марта — начале апреля, чтобы примерно с середины мая можно было пересадить их на постоянное место — в открытый грунт, теплицу или теплицу. В любом случае, чтобы получить хороший урожай, необходимо грамотно выращивать рассаду. Как это сделать, узнаем дальше.

Подготовка

Перед началом посадки вам потребуются:

• Выберите емкость для рассады. Она очень капризна при пересадке, так как сеянцы подвергаются стрессу и корень может быть поврежден, даже если слегка потревожить. Чтобы в будущем вам не пришлось столкнуться с трудностями, для выращивания рассады стоит использовать уже готовые емкости — торфяные стаканчики, одноразовую посуду с дренажными отверстиями или кассеты. Оптимальный объем емкости — 250-300 мл, так как земляным комом будет легко получить рассаду, не нарушая корневую систему растения.
• Подготовьте субстрат. Для выращивания рассады можно использовать смесь, состоящую из равного количества речного песка, торфа и земли (перегноя). На каждые 10 кг этой опоры можно добавить 200-250 кг древесной золы. Чтобы не готовить состав самостоятельно, можно купить смесь для выращивания тыквенных культур в садовом магазине.
• Подготовьте семена. Перед посадкой семена необходимо замочить в теплой (50 ° С) воде на несколько часов, затем на 1-1,5 часа бросить в слабый раствор марганцовки или марганцовки. После замачивания семена необходимо промыть чистой водой и просушить.

Посев

Когда семена и субстрат будут готовы, можно сеять:

1. Заполните емкость на 2/3 субстратом.
2. Полить почву теплой водой.
3. Воткните в почву 2 семени, присыпьте смесью торфа и песка на 2 см и слегка увлажните. Если используются ящики для рассады, семена необходимо помещать в каждую ячейку, заполненную влажным субстратом. Приемлемая глубина их введения — 3-4 см.
4. Накройте емкость фольгой до появления первых всходов. Переместите в теплое и светлое место.

Уход

необходимо провести следующие мероприятия:

• Орошение. По мере появления первых всходов через день умеренно поливайте рассаду по краям емкости. В этом случае запрещается заливать большое количество воды, так как гидравлический удар может нанести саженцам непоправимый урон.
• Рыхление. Как только на земле образуется корка, ее нужно аккуратно разрыхлить, чтобы не повредить корневую систему растения.
• Осветительные приборы. Саженцам арбуза нужен продолжительный световой день — около 12 часов. Итак, вечером рассаду следует осветить лампами. Также в пасмурные дни пригодится искусственное освещение.
• Температурный режим. При появлении первых всходов температуру необходимо снизить до 18 ° С в течение 4-5 дней. После этого его следует держать на уровне 22 ° C.
• Подкормка. При появлении третьего листа рекомендуется внесение жидких минеральных удобрений и жидкого коровяка.
• Закалка. Его проводят за 2-3 дня до высадки рассады в открытый грунт. Предполагает постепенное понижение температуры, уменьшение количества поливов и регулярное проветривание помещения. Это сделает растение более устойчивым к холоду и засухе, а его корни будут расти намного быстрее, чем незатвердевшие растения.

Закаливание должно быть умеренным, иначе всходы будут медленно развиваться и в худшем случае вообще не восстановиться.

Высадка в открытый грунт

В открытый грунт можно высаживать рассаду с 2-3 настоящими листочками. Как правило, они появляются через 25 дней после посадки. Посадку нужно производить на хорошо освещенном и обогреваемом участке, защищенном от тени с южной стороны. Лучшими типами почвы для желтого арбуза являются супеси и супеси.

Перед посадкой почву необходимо 2-3 раза рыхлить, а последнее рыхление производить непосредственно в день посева. Высаживать участок земли необходимо во влажную и теплую почву, действуя максимально осторожно, чтобы не травмировать корни и дырочки. Высаживать растение нужно настолько глубоко, чтобы корневые шейки были полностью заглублены, иначе они могут быть повреждены ветром. Высаживать саженцы нужно в лунки, расстояние до которых примерно 80 см.

После посадки саженцы необходимо полить, чтобы почва уплотнялась, а корни не застревали в воздушных карманах, образующихся при посадке саженцев. К тому же такой прием поспособствует быстрому развитию корневой системы арбузов.

В течение недели желтые саженцы арбуза приживутся и дадут новые листья.

Сбор и хранение урожая

С середины июля арбузы готовят к уборке. Под каждую ягодку закрепляют кусок фанеры, чтобы уберечь ее от гниения. Полив уменьшают, чтобы плод приобрел сладость. При сборе урожая важно обращать внимание на признаки спелости, так как после сбора ягоды не созревают.

Признаки созревания включают:

• Кожа становится желтой или белой в месте контакта с землей.
• Кожура приобретает характерный блеск.
• При прикосновении плоды издают глухой звук.
• Хвостик арбуза начал подсыхать.

После сбора ягоды хранят в перевернутом виде при температуре 10-16 ° С, в помещении с повышенной влажностью.

Основные сорта и гибриды

Хотя «солнечная» ягода — новинка, сегодня уже существует множество разновидностей желтых арбузов, которые успешно выращивают садоводы.

Чудо ягода

Раннеспелый гибрид с тонкой корой и сочной мякотью. Срок созревания — 85-95 дней. Ягоды округлой формы с зеленой кожурой. Желтый арбуз Miracle Berry выращивают как в открытом грунте, так и в теплице. Масса ягод 2-4 кг. Плоды используются для приготовления цукатов и арбузного меда.

Голден Грейс

Голландский гибрид популярен у многих садоводов. Срок созревания — 69-77 дней. Используется для посадки на любой почве. Вес ягоды — 7-9 кг. Плоды округлой формы, кожица ярко-зеленая, мякоть с мелкими семенами. Гибрид отличается высокой устойчивостью к низким температурам и недостатку освещения.

Еллоу долл

Сорт выведен в Америке. Гибрид ранний, срок созревания — 65 дней. Мелкие ягоды — 2,3-2,9 кг. Плоды овальной формы с тонкой ярко-зеленой кожицей. Мякоть отличается ярким лимонным оттенком, высокой плотностью, сладко-медовым послевкусием.

Желтый дракон

Гибрид был разработан в Таиланде. Сорт Yellow Dragon созревает за 59-65 дней. Вес арбуза — 5-7 кг. Форма округлая, концы удлиненные. Кожура темная и тонкая. Мякоть отличается сладким послевкусием, похожим на мед.

Яносик

Теплолюбивый гибрид, выведенный в Польше. Подходит для посадки в открытые клумбы и теплицы. Среднеспелый сорт, срок полного созревания — 74-85 дней. Вес — 4-7 кг. Ягоды округлой формы, имеют прозрачную кожицу и мякоть с минимумом семян. Гибрид отличается устойчивостью к болезням.

Лунный

Сорт создан во Всероссийском научно-исследовательском институте в Астрахани путем скрещивания астраханского и дикого арбуза. Гибрид ранний, срок созревания 75-85 дней. Вес: до 5 кг. Мякоть плода овальная, лимонного цвета с ароматом манго. Арбуз устойчив к низким температурам.

Имбар F1

Ранний бессемянный сорт. Срок полного созревания 62-67 дней. Гибрид легко образует завязи в любых климатических условиях. Вес ягоды — 5-7 кг. Кожура однородно-зеленая, мякоть вкусная, хрустящая, ярко-оранжевого цвета.

Пич

Сорт выведен в Чехии, подходит для выращивания на открытых грядках. Гибрид раннеспелый, срок созревания 44-49 дней. Округлые ягоды массой до 5 кг. Кожура тонкая с зелеными прожилками. Мякоть сочная, сладкая (сахар — 10-13%). В середине ягоды есть семена.

Агротехника

Арбуз Сибирские огни

Желтый арбуз выращивают так же, как и других представителей этой бахчевой культуры, поэтому особых отличий в агротехнике его нет. Ниже представлена ​​традиционная технология выращивания арбуза в теплице.

Подготовка посадочного материала

В более теплых регионах посев семян арбуза проводят непосредственно в почву теплицы, тогда как для других регионов рекомендуется сажать его в рассаду (в этом случае кусты быстрее начнут развиваться и плодоносить). В любом случае семена перед посадкой необходимо прогреть и замочить. Эти операции помогут семенам пробудиться и стимулировать образование женских цветков. Подготовка семян к посеву включает:

• нагрев до температуры + 60 ° С в течение 2-3 часов;
• маринование в слабом растворе перманганата калия 0,5 ч;
• замачивание до появления всходов.

Глубина посева при способе посадки составляет 4-5 см. Обычно в посадочную емкость помещают 2 семени, а после появления всходов прореживают, но из-за дороговизны семян желтого арбуза остается отдельный горшок для каждого семени.

Желтый арбуз в саду

Уход за рассадой включает полив, рыхление и подкормку. Оптимальный возраст рассады для посадки на постоянное место — 30-40 дней. Поскольку посев возможен только при прогревании почвы в теплице до + 160 ° С, подходящие условия создаются в мае, а значит, посев рассады проводят примерно в апреле.

Завершающий этап подготовки рассады арбуза к посадке — закаливание.

Важно! Предварительно закаленные саженцы арбуза становятся устойчивыми к экстремальным температурам.

Посадка желтых арбузов

Перед посадкой особое внимание следует уделить подготовке сиденья. Самая солнечная (южная) сторона теплицы предназначена для арбузов. Посев можно производить в большие ведра, которые легко перемещать по теплице или клумбе. В любом случае почва должна быть рыхлой. Для этого на грядку (ведро) кладут торф, опилки, перегной, компост, песок и так далее и присыпают слоем земли 2-3 см.

Схема посадки арбузов в теплице предусматривает обязательную привязку плетей кустов и самих плодов к шпалерам, поэтому при посадке оставляйте расстояние между саженцами 70 см и расстояние между рядами 70 см. После посадки каждый саженец слегка окучивают, образуя желоб высотой 1,5-2 см.

История появления

Несколько десятилетий назад желтый арбуз появился в результате селекционного эксперимента: скрещивание дикого арбуза с обычным красным. Дикие есть нельзя. У него ужасный вкус. Но после скрещивания остался только цвет внутри лесной ягоды.

Форма может быть круглой и овальной, мякоть желтая. Вкус приятный. В наши дни такой арбуз часто называют «лунным», а в народе — «детским». Его выращивают в Испании (круглая), Таиланде (овальная), в этих странах желтые сорта более популярны, чем красные. Совсем недавно они начали выращивать в Астраханской области.

Знаете ли вы, что арбуз — это ягода, которая одновременно является фруктом и овощем.

Кому полезны желтые арбузы:

— Для людей, сидящих на диете — калорийность этого сорта ниже, чем у красного мяса.

— Диабетики: желтая мякоть содержит меньше сахара, а это значит, что люди с диабетом могут позволить себе пару дополнительных лакомств;

— Для людей с желудочно-кишечными заболеваниями: арбуз мягко очищает желудок изнутри, а наличие в нем большого количества витаминов позволяет залечить небольшие повреждения. Но стоит помнить, что злоупотреблять арбузом не стоит, норма — пара ломтиков за раз;

— Против простуды: большое количество витамина С помогает укрепить иммунную систему и избежать простуды. В одном ломтике арбуза содержится 21% дневной нормы витамина С.

А вот людям с проблемами почек лучше воздержаться от угощений, так как арбуз — сильное мочегонное средство.

Отличия от красного арбуза

Очевидно, что основное различие между двумя видами арбуза заключается в цвете мякоти. Цвет внутри желтого арбуза не характерен для этого растения, но при этом мякоть имеет практически те же питательные качества — очень сочная и с приятным сладковатым послевкусием. Что касается остальных отличий, то они такие:

• кожура арбузов с желтой мякотью более тонкая и сухая, чем-то напоминает кожуру тыквы или дыни;
• внутри желтого арбуза практически нет костей, а при созревании ягоды они темнеют, но остаются тонкими и мягкими, похожими на косточки молодых кабачков;
• желтый арбуз содержит меньше сахара, поэтому его можно употреблять в небольших количествах диабетикам, но только с разрешения врача;
• мякоть желтого арбуза имеет почти такую ​​же сочность и плотность, как мякоть красного, но содержит меньше свободного сока (воды);
• более длительное послевкусие после желтого арбуза;
• желтые арбузы созревают быстрее красных, поэтому считаются ранними.

Чем желтый арбуз на вкус отличается от красного, вы сможете узнать из следующего видео:

Наиболее популярные сорта

Желтый арбуз появился на мировом рынке сравнительно недавно, но и сейчас существует множество разновидностей этой ягоды. Их можно купить в садовых магазинах. Желтые арбузы наряду с красными арбузами успешно выращивают на дынях садоводы-любители как в России, так и за рубежом:

1. Лунный F1. Это самый известный и популярный сорт желтого арбуза в России. Он получил признание за свою холодостойкость. Этот гибрид легко выдерживает небольшие холода. Примерный срок созревания 70-75 дней. У Лунара яркая, сочная желтая мякоть. Его характеристика — ярко выраженный аромат манго.
2. Золотая Грация F1. Родина этого гибрида — Голландия. Относится к среднеспелым, ориентировочный срок созревания 75-82 дня. Как и Ланни, спокойно переносит морозы. Плоды достаточно крупные, могут достигать 8 кг. Мякоть Golden Grace желтая, сладкая, а семена, даже когда спелые, остаются мягкими и полупрозрачными.
3. Желтый дракон. Это раннеспелый сорт с ориентировочным сроком созревания 60-65 дней. Плоды среднего размера, их вес обычно не превышает 4-6 кг. Форма их слегка удлиненная, оттенок кожи темный. Мякоть Желтого Дракона желто-оранжевого цвета с медовым привкусом.
4. Принц Гамлет F1. Этот гибрид был разработан в России. Также он относится к раннеспелым: на созревание плодов требуется не более 70 дней. Плоды округлой формы, весят около 2 кг. Кожура тонкая, светло-зеленая, с темной полосой. Мякоть лимонно-желтая, сладкая. По вкусу немного напоминает ананас.
5. 
   Яносик (на фото). Это среднеспелый сорт, созревающий примерно за 75-80 дней. Плоды у него слегка вытянутые, вес их обычно не превышает 3-6 кг. Корочка Яносика ярко-зеленая, полосы на ней практически не видны. Мякоть сочная, вкус медовый, семян немного. Арбуз этого сорта подходит для длительного хранения и при этом не теряет вкусовых качеств.
6. Бар F1. Этот гибрид был выведен в Израиле. Относится к раннеспелым — урожай можно получить за 50-55 дней. Плоды этого арбуза округлые, их средний вес 4-7 кг. Кожура темно-зеленого цвета с глянцевым блеском. Мякоть батончика оранжевого цвета, хрустящая и сладкая, без косточек.
7. PrimaGold F1. Это очень ранний гибрид, которому требуется всего 40-45 дней для созревания. К тому же его плоды отнюдь не маленькие — их вес около 4 кг. Ягоды Primagold округлые, кожица зеленая, с мелкими темными прожилками. Мякоть ярко-желтая, хрустящая, сладкая (сахар 10-12%), семян мало.
8. Рыбная ловля. Родина этого сорта — США. Относится к среднему сезону, срок созревания около 90 дней. Плоды довольно крупные, средний вес около 5-6 кг, форма удлиненная. Мякоть персика оранжевая, с розоватым оттенком, имеет тонкий аромат с нотками персика.
9. Желтые доллары. Этот сорт выведен в Таиланде и относится к среднеспелым. Срок созревания — 68-70 дней. Плоды весят в среднем 3 кг, форма их слегка удлиненная. Кожура светло-зеленая с мелкими темными прожилками. Мякоть ярко-желтая, с сильным медовым привкусом, содержит мелкие семена. Главная особенность сорта — тонкая и съедобная кожица.
10. Кавбуз F1. Украинские селекционеры вывели необычный гибрид желтого арбуза, по вкусу напоминающий тыкву. Особенность: не едят в сыром виде.

Чудеса селекции

Желтые арбузы появились в 80-х годах прошлого века. Если рассматривать, с чем скрещивают желтый арбуз, то это результат выбора нормального арбуза с диким колоцинтом. Последнее является причиной того, почему у выведенного сорта мякоть желтого цвета.

Отбор нового гибрида производился в Таиланде. Согласно фен-шуй, желтый — это цвет благополучия и благополучия. Таиланд и Испания — главные экспортеры солнечной ягоды. Плоды, которые выращивают в обеих странах, различаются по типу и размеру.

Один из самых вкусных гибридов был выведен в 2007 году заводчиком из Астрахани Сергеем Соколовым. Сорт называется Лунни. Отличается устойчивостью к болезням, может выращиваться в регионах с умеренными климатическими условиями.

Как выращивать жёлтый арбуз

Арбуз — очень теплолюбивое растение, поэтому для него очень важен солнечный сухой климат и, кроме того, плодородная почва, богатая перегноем и минералами.

В средней полосе и на Урале выращивают жёлтый арбуз рассадой. Чтобы в середине мая можно было посадить арбуз на постоянное место, семена необходимо высевать в конце марта. Если арбуз не выращивают в южных регионах, то лучше посадить его в теплице и выращивать шпалерным способом. Правда, в любом случае ягоды вырастают мелкими, а сладость можно недооценить.

Куст растения имеет очень мощную и развитую корневую систему, но пересаживать рассаду нужно осторожно, особенно методом перевалки. Уход такой же, как и с красным сортом.

Как правильно выбрать

Покупая желтый арбуз, нужно внимательно осмотреть ягоду, проверить ее качество и спелость. Рекомендуется обратить внимание на несколько моментов:

1. Габаритные размеры. Слишком большие арбузы покупать не стоит, лучше всего на вкус имеют ягоды, сопоставимые по размеру с баскетбольным мячом.
2. Масса. Спелый желтый арбуз должен весить 4-6 кг.
3. Появление. Кожура спелой ягоды должна быть слегка блестящей и относительно мягкой. Для проверки рекомендуется нарисовать на кожуре гвоздь: если остался след, арбуз спел, а если поверхность слишком твердая, покупать такой фрукт не стоит.
4. Пол. Лучше всего вкус у слегка приплюснутых, более округлых «женственных» ягод. Они обычно слаще и имеют более мелкие семена.
5. Звук. При прикосновении спелый арбуз должен быть звонким, а при надавливании — слегка потрескивать. Если из-под кожуры доносится глухой звук, плод еще не созрел.

У хорошей ягоды обязательно должен быть хвостик. По его состоянию можно определить степень зрелости. Если хвостик сухой, арбуз готов к употреблению, если он зеленый, ягоду лучше оставить на прилавке. На поверхности качественного плода не должно быть подозрительных пятен, трещин, вмятин и других дефектов.

Желтые арбузы не могут созреть вне сада, поэтому покупать недозрелые плоды нет смысла

Уход и защита от вредителей и болезней

Чтобы желтоплодные арбузы были успешными, рекомендуется выращивать их на южной стороне построек, где они будут защищены от солнца. Эта культура, как и классическая красная ягода, предпочитает солнечные места с плодородной и нейтральной почвой. Чтобы растения росли сильными и устойчивыми к множеству проблем, важно часто подкармливать их органикой: коровяком, настоем травы. Подкармливать арбузы минеральными удобрениями рекомендуется только после начала цветения. При этом в уже знакомую нам органическую приправу добавляют суперфосфат и калиевую соль.

Чтобы арбузы быстрее насыпались и не страдали от недостатка влаги, необходимо поливать растения не реже двух раз в неделю, но очень обильно, буквально залив дыни водой (30-35 литров на квадратный метр).

При выращивании арбуза с желтой мякотью производители дынь рискуют подвергнуться нападению вредителей и болезней. В большинстве случаев культура страдает от:

• Гиперспороз — поражение листьев, в результате чего они усыхают и крошатся, оставляя только черешки с прожилками. Метод борьбы с болезнью — обеззараживание семян и обработка плантаций препаратом Оксихом.
• Антракноз — это инфекция, поражающая все части растения. При перемещении к корню арбуз погибает. Бороться с антракнозом можно, обработав плантации суспензией бордосского отбеливателя или жидкости.
• Черная дынная тля — это вредитель, высасывающий соки растения. Бороться с ним можно народными средствами (зольным наливом и настоем горьких трав) или инсектицидами Инта-Вир или Актара.

Уход за желтой ягодой

Правильное выращивание желтых арбузов требует правильного ухода. После посадки рассады требуется укрытие на 2-3 ночи. Также необходимы следующие мероприятия:

1. Рыхление. Перед цветением почву на грядках необходимо рыхлить.
2. Чтобы заманить. Саженцы удобряют тыквенными культурами. Через 2 недели после посадки на 1 м2 вносят 30 г фосфорных удобрений и 12-17 кг перегноя. Прикормка увеличивает урожай, но «солнечные» ягоды негативно реагируют на избыток азота. Чрезмерное внесение навоза продлит вегетационный период растения и снизит иммунитет к болезням.
3. Орошение. Вначале кусты поливают каждые 3-4 дня, затем каждые 7-10 дней. Чтобы ягоды наполнились быстрее, производят обильный полив 40 л на 1 м2.
4. Ущипнуть. Чтобы ягоды стали крупнее, оставьте первые 2 завязи и через 4 листа прищипните ресницы.
5. Профилактика болезни. В начале цветения проводят профилактическую обработку кустов различными фунгицидами, например, Квадрис.

В процессе выращивания растения могут заразиться различными болезнями и вредителями:

1. Дынная тля. Насекомое питается соком растения. При поражении куста вредителем используются различные инсектициды, например, Актара.
2. Антракноз. Заболевание полностью поражает куст. Когда инфекция достигает корневой системы, растение погибает. Бордоская жидкость используется для избавления от недуга.
3. Пероноспороз. Заболевание вызывает засыхание листовой массы, при тяжелой форме на кусте остаются только черешки. Для предотвращения заболевания перед посадкой посадочный материал дезинфицируют, а затем обрабатывают растение оксикомой.

Выбор желтого арбуза

Желтые арбузы созревают раньше красных, поэтому в продаже появляются в начале лета. Довольно часто их завозят из теплых стран, где созревают задолго до июля-августа.

Ссылка. Желтый арбуз — недорогое лакомство — стоимость таких ягод примерно в 2-3 раза выше, чем у их красных собратьев.

Выбрать желтый арбуз достаточно просто. Признаки созревания примерно такие же, как и у красного. Обратите внимание на размер и вес ягоды — он не должен превышать 2-6 кг. Также индикатором является глянцевый блеск кожуры, глухой звук при прикосновении и легкий скрип при сжатии, желтое дынное пятно и желтый сухой хвост.

Важно! Арбузы не созревают после сбора.

При выборе стоит проверить, нет ли у плода механических повреждений. Через трещины и царапины в пульпу проникают вредные вещества из воздуха (например, выхлопные газы), плесень и болезнетворные бактерии. Если ягода повреждена, пока она еще находится на дыне, существует риск попадания пестицидов, которыми обрабатывают грядки для борьбы с насекомыми.

«Подарок солнца»

Еще один необычный сорт ягод дыни, где янтарный оттенок — это не мякоть: она стандартно красная, а кожица. Культура, которая с каждым годом набирает все большую популярность, обязана своим происхождением российским заводчикам.

По вкусовым качествам «Дар солнца» превзошел даже всеми любимые — астраханские арбузы. Он очень сладкий, с нежной ароматной мякотью с зернистой структурой. Оригинальное растение неприхотливо и хорошо приживается даже в суровых условиях Сибири.

Признаки нитратного арбуза

Не рекомендуется выбирать крупные плоды. Это означает, что растение перенасыщено удобрениями. В случае сомнений стоит попросить продавца заключить СЭС (Санитарно-эпидемиологическая служба). Предлагаемые к продаже товары необходимо тестировать.

После покупки внимательно осмотрите мякоть. Если она беловатого цвета или с желтыми или белыми прожилками (реже — светлыми пятнами), а также полостями, содержание нитрита в ягоде значительно превышено. Еще один признак нитратов — бледные мелкие кости. В спелом состоянии они должны быть коричневыми.

Если арбуз желтоватый внутри, это также может означать, что он просто не спел. В этом случае нельзя есть, так как незрелые плоды могут спровоцировать расстройство пищевого поведения. Не стоит оставлять такой арбуз в надежде, что он «придет». Эти ягоды могут созревать только на дынях.

Польза и вред желтых арбузов

Как и любой другой продукт, арбуз с желтой мякотью имеет свои достоинства и недостатки. Если вы потребляете несколько штук в день, примерно через месяц будут заметны изменения:

1. Состояние кожных покровов улучшится.
2. Пищеварение улучшится.
3. Проблемы с нервами исчезнут.
4. Сон восстановится.
5. Одышка исчезнет.

Положительные качества арбуза в отсутствии жира, поэтому способствует выведению холестерина. Количество вредного вещества в организме значительно уменьшится при употреблении продукта. Это не периодическое добавление к пище, а регулярное ежедневное включение в рацион. Кроме того, арбуз не следует использовать в качестве заменителя лекарства, отпускаемого по рецепту, но он может стать приятным и вкусным дополнением к меню.

Вредные свойства, которые имеет желтый внутри арбуз, заключаются в том, что он содержит много жидкости и оказывает большую нагрузку на выделительную систему организма. Поэтому не рекомендуется употреблять его людям, страдающим такими заболеваниями, как диабет и почечная недостаточность. Мы говорим о чрезмерном потреблении, и небольшой кусочек несколько раз в неделю не повредит.

Отзывы тех, кто сажал

Мария (Волгоград): посадил на даче сорт Лунни. С рассадой не стала заморачиваться, сразу в конце мая высадила семена на теплую грядку. Первые арбузы были собраны в середине августа. Они были маленькие, по 1,5 кг, но очень вкусные и сладкие.

Игорь (Самара): под арбуз закрепил часть теплицы, где посадил 4 растения сорта «Золотой серый». На каждом кусте оставила по 3 завязи, остальные удалила. К решетке привязал плети. Первые плоды собрали в середине июля, весили 4 кг. Вкус сладкий, но послевкусия тропических фруктов я не заметила. Он собрал всего 29 кг! Растения не пострадали.

Александр (Ставрополь): Я выращиваю арбузы в открытом саду, прямо сею семена. Я попробовала 2 сорта желтого арбуза: Golden Grey и Prince Hamlet. Последний порадовал очень сладким вкусом и сочной мякотью. Golden Grey уступал по сладости, но образовывал плоды массой 6-7 кг. Сортами довольна, для разнообразия посаду такие арбузы.

И что ты за фрукт такой?

Наверное, многие из вас хотя бы раз задавались вопросом, к какой товарной категории относится арбуз: овощ или ягода, а может фрукт? С одной стороны, все просто: сладкое — это фрукты. Но с другой стороны, эти растения очень похожи на кабачки, кабачки и другие дыни и тыквы. А они похожи на овощи… Ну как же можно не впасть в ступор?

Действительно, представители семейства тыквенных, как ни странно, к овощам не относятся. По крайней мере, с научной точки зрения. Это означает, что круг сомнений сужается. Осталось разобраться: арбуз — это ягода или фрукт. Мы не будем долго мучить наших читателей и сразу скажем правильный ответ. Арбуз — это ягода. Почему ягоды? Потому что полностью удовлетворяет «ягодным» характеристикам. Имеет плод с твердой кожицей, сочной мякотью, множеством семян и развивается из завязи. Кстати, с ботанической точки зрения киви и помидоры тоже ягоды. Но, что любопытно, ни вишня, ни малина к этой группе не относятся.

Однако как бы биологи ни называли эти плоды, вкус арбузов от этого не меняется. На протяжении многих веков они оставались главным летним лакомством. Хотя многие даже не знают, к какой ботанической категории относится это растение.

Описание и характеристики

Арбуз с желтой мякотью внешне похож на обычный красный арбуз. Однако у них есть незначительные отличия.

Различия между красными и желтыми арбузами

Необычный по цвету мякоть сорт арбуза с гладкой кожурой имеет однотонную текстуру без полос. Оттенок мякоти зависит от сорта, он может быть светлым или ярко-оранжевым, насыщенного оттенка. Разновидностей арбузов желтого типа немного меньше, чем красных плодов. Но у них есть свои преимущества. В них мало костей или они отсутствуют полностью. Сорта желтого арбуза обладают довольно широким спектром вкусовых качеств:

• ананас;
• рыбная ловля;
• тыква.

Есть также арбузы со вкусом манго.

Различные желтые гибриды имеют разное процентное содержание сахара. Поэтому сладостью они отличаются не только между собой, но и среди красных арбузов.

Желтые арбузы — ранние культуры, в отличие от красных. К недостаткам можно отнести некоторые параметры этого продукта:

• размер арбузов намного меньше, чем у их красных представителей;
• вес желтых ягод не более 8 кг;
• корочка невероятно твердая, поэтому для приготовления из нее цукатов или варенья она не подходит;
• несравнимо дороже, чем красные арбузы.

Рейтинг лучших сортов

Садоводы мира, выращивающие фрукты и ягоды, следят за новостями селекционеров. На своих участках используют новые сорта. К популярным разновидностям с таким окрасом относятся:

• Лунный F1. Это гибрид со сроком созревания 75 дней. Для выращивания, которого не страшны даже небольшие холода. У него мякоть с легким привкусом манго.
• Золотая благодать. Голландский отбор. Урожай со средним периодом созревания около 82 дней. Хорошо переносит мороз. Плоды достигают веса 8 кг. Мякоть сладкая.
• Желтый дракон. Раннеспелый сорт. Масса ягод не превышает 6 кг. Оранжевый цвет мякоти отличается медовым привкусом.
• Prince Hamlet F1 — отечественная подборка, которая активно распространяется по личным сюжетным линиям. От всходов до созревания проходит 70 дней. Ягода круглая, около 2 кг. Кожура тонкая, имеет легкий зеленый оттенок. Hamlet Prince имеет сладкую лимонную мякоть. Послевкусие напоминает ананас.
• Имбар F1 — гибрид израильских агрономов. Раннеспелая культура (50-55 дней). Вес плодов с глянцевой темно-зеленой кожурой достигает 7 кг.

Когда стоит ограничить употребление арбуза

1. При чрезмерном употреблении могут начаться проблемы с желудком.

2. Нельзя применять больным сахарным диабетом.

3. Это создает большую нагрузку на почки, поэтому при почечной недостаточности ешьте умеренно.

4. Есть индивидуальная непереносимость арбуза.

Желтизна в мякоти красных арбузов

Часто у нормальной зеленой ягоды мякоть может быть желтоватой или оранжевой. Чаще всего желтый арбуз внутри свидетельствует о том, что он недозрел или содержит недопустимое количество нитратов.

Для повышения урожайности и ускорения роста растений недобросовестные садоводы заливают поля азотными удобрениями, элементы которых накапливаются в плодах. Попадая в организм человека, они могут вызвать сильное отравление.

Иногда на прилавках встречаются арбузы с необычной желтой кожицей. Это ни в коем случае не признак обилия нитратов. Скорее всего, это редкий сорт арбуза желтого цвета с красной мякотью.